Ingrédients
- 1 courgette coupée en rondelles
- 1 tomate
- 80 g de fromage de brebis légèrement affiné
- 80 g de fromage de chèvre frais
- De la truite fumée d'Ardenne
- Quelques feuilles d'épinards
- Huile d'olive
- Poivre
Préparation
- Déposer les rondelles de courgette en les faisant se chevaucher sur une feuille de papier cuisson.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, un peu de poivre et le fromage de brebis râpé.
- Enfourner jusqu'à obtenir un beau wrap doré. Laisser légèrement refroidir avant de garnir avec le fromage de chèvre frais, la tomate, la truite fumée et les épinards.
- Rouler et déguster.
Saviez-vous que la saison du fromage de chèvre frais s'étend d'avril à fin octobre en Belgique ?
Le fromage de brebis apporte du caractère et le fromage de chèvre frais apporte la fraîcheur. Une association parfaite pour l'été !
Cette recette provient de Tomate-Cerise