Bibliothèque

La contrainte de budget oriente souvent nos choix alimentaires vers des nourritures riches en calories, en sucres et en graisses et de moindre qualité nutritionnelle.

La science de la nutrition évolue de manière spectaculaire et les modèles alimentaires qui illustrent ses recommandations doivent lui emboîter le pas.

Les examens approchent à grands pas ? C’est la dernière ligne droite pour vos révisions et l’heure des bonnes résolutions. Pour mettre toutes les chances de votre côté, ne faites pas d’erreur dans votre assiette !

Le surpoids à l’adolescence est un problème difficile à gérer. C’est la période de séduction, l’ado se sent gêné pour faire du sport, est mal dans sa peau de « gros », se rebelle contre l’autorité parentale, la société...

Depuis maintenant plusieurs décennies, c’est toujours la même rengaine : il faut manger moins de graisses animales et privilégier les acides gras polyinsaturés des aliments végétaux, considérés comme les bonnes graisses.

Le lait et les produits laitiers font parfois l’objet de phénomènes de rejet.

Les régimes protéinés ont actuellement le vent en poupe. Mais bien souvent, il s’agit de régimes en sachets, qui recourent à des poudres de protéines.

La popularité des régimes de type « Atkins » est phénoménale outre-Atlantique. En Belgique, le régime et ses nouvelles variantes trouvent de plus en plus d’adeptes.
Que faut-il en penser ?

La pause de dix heures est-elle si indispensable chez les enfants ?

De plus en plus de personnes se laissent tenter par le végétarisme.

Considérée hier comme source de vie et d’énergie (fort comme un bœuf !), la viande a considérablement perdu de son éclat et se trouve de plus en plus souvent écartée de l’assiette. Et pourtant...

Les deux secrets d’un succès ? La qualité et la créativité.
Deux piliers auxquels prétendent l’alimentation équilibrée et l’agriculture en Région Wallonne...

Un aliment bien de chez nous.

Moins de pain et trop de graisse.

Plein comme un oeuf ?

Les fruits et les légumes, des antioxydants à la source.