Dernière mise à jour le 07/09/2026.
Les actions menées en faveur du pain, de la boulangerie et des Maîtres Boulangers-pâtissiers
Promotion
Le slogan de la campagne 2026 « Maître-Boulanger : artisans de vos moments » pour communiquer sur les valeurs que les Maîtres-Boulangers véhiculent.
En mai, le recrutement des boulangers et la conception et impression du matériel promotionnel à distribuer (affiches, vitrophanies, flyers promotionnels, sacs à pain, calendriers, ...) aux boulangeries participantes sont lancés.
En juin, sous contrôle d’un huissier de justice, se déroule l’action « Elisez votre boulangerie préférée » et la campagne de promotion liée, avec à terme la remise d’un diplôme aux 100 boulangeries préférées. Plus de 600 boulangeries se sont inscrites et plus de 23.000 votes ont été enregistrés en 2026.
A la rentrée de septembre, une remise des prix est organisée pour proclamer les résultats de l'élection avec notamment une mise en avant plus particulière de la boulangerie lauréate dans chacune des 5 provinces wallonnes. La rédaction d’un dossier de presse et la diffusion de la carte des boulangeries lauréates permet un relai des enjeux de la profession dans les médias.
En octobre, l’action « un an de pain gratuit » est mise en place avec la
possibilité pour la clientèle, via un code unique, de participer à un concours et avoir une chance d’être le grand gagnant dans chacune des 5 provinces d’« un an de bonheur croustillant » (780 euros) ou de bénéficier d’un bon de 30 euros (1 lauréat par boulangerie inscrite à l’action) à valoir sur l’achat de pains, viennoiseries, pâtisseries. En 2025, en un mois, plus de 40.000 clients ont tenté leur chance !
Médias
Un partenariat a été conclu avec Vivacité et 7Dimanche pour communiquer autour des actions marquantes de la campagne.
En fin d’année, une campagne en partenariat avec Vivacité, pour mettre en avant les produits phares que proposent les boulangers pour la Saint-Nicolas, Noël ou le Nouvel An.
Site internet et réseaux sociaux
Le site internet www.maitre-boulanger-patissier.be a été relifté début 2026.
On y trouve,
- les valeurs de la charte des Maitres Boulangers-Pâtissiers
- la géolocalisation et le référencement des boulangeries participantes et inscrites aux actions de promotion, …
- des idées recettes inédites,
originales et gourmandes permettant de varier les plaisirs autour du pain. www.maitre-boulanger-patissier.be/recettes.
- des articles sur des spécialités boulangères traditionnelles de chaque province, reprenant l’histoire du produits, les ingrédients, des anecdotes et les accompagnements ainsi que d’articles informant le grand public sur le métier et le savoir-faire des artisans boulangers, la diversité des produits, ainsi que les atouts nutritionnels du pain.
- un quiz ludique et éducatif pour démystifier les idées reçues sur le pain et stimuler l’engagement sur le site web.
La communication via les réseaux sociaux avec notamment la page Facebook @maitreboulangerpatissier, et plus de 33.000 abonnés se base sur des posts réguliers lors de dates clés incitant à se rendre dans sa boulangerie préférée, la présentation des traditions boulangères, des capsules micro-trottoirs, des interviews spontanées dans la rue avec les réactions des consommateurs sur le pain, ...
Les différentes actions de promotion en faveur du pain sont menées en étroite synergie avec la Fédération francophone de la Boulangerie, Pâtisserie, Confiserie, Chocolaterie et Glacerie.
Françoise Dargent
Secteur agro-alimentaire et viticole
0472/76 36 27 - f.dargent@apaqw.be
Marilyne Vogt
Promotion du secteur agro-alimentaire
081/33 17 17 - m.vogt@apaqw.be
L'Apaq-W, ce sont aussi de nombreuses actions transversales (y compris pour le secteur de la boulangerie) :
Bio
L’Apaq-W œuvre pour développer la consommation en produits bio et atteindre les objectifs définis par le Gouvernement wallon avec le Plan bio 2030. A travers des actions promotionnelles adaptées et spécifiques (Semaine bio, campagne filière, base de données et moteur de recherche Où trouvez des produits bio ?), elle informe sur les spécificités de l’agriculture biologique (cahier des charges bio) et encourage la consommation de produits bio locaux auprès des consommateurs. biomonchoix.be.
Plus spécifiquement au niveau de la filière, en 2020, la campagne automnale mettait en avant la filière « céréales bio » et ses débouchés ; en 2022, un boulanger a été sélectionné comme ambassadeur de la Semaine bio. En 2023, l’accent a été mis sur la filière « transformation ».
Foires et évènements
Consciente de la nécessité de nouer le contact avec le terrain, l’Agence participe à des foires et salons que ce soit à destination du grand public, d’un public plus agricole ou pour les professionnels des secteurs. Citons les foires agricoles de Libramont et Battice, le salon « C’est bon, c’est wallon », les salons Horecatel, Tavola, Saveurs & Métiers…
Des producteurs/artisans sont régulièrement conviés à participer sur le stand de l’Apaq-W.
#jecuisinelocal
La stratégie #jecuisinelocal vise un public cible jeune (25-39 ans), davantage féminin, souvent principale PRA (personne responsable des achats). Elle tend à répondre aux besoins des consommateurs d’avoir des informations sur les produits locaux et à les accompagner dans une démarche d’amélioration continue de leur alimentation, saine et durable.
La stratégie se décline en campagne de communication sous le slogan « Faut pas chercher pour bien manger » avec un site internet et des réseaux sociaux dédiés et une appli.
Au niveau du secteur de la boulangerie, l’accent de la communication est mis sur la valorisation et l’utilisation des farines locales.
N’hésitez pas à vous inscrire sur le site pour être répertorié dans nos bonnes adresses. jecuisinelocal.be.
#jecliquelocal
Cette plateforme digitale de référence permet la rencontre entre les acheteurs et vendeurs professionnels désireux de conclure des marchés porteurs en circuits courts.
Image de l’agriculture
Que ce soit par l’organisation d’évènements ou via sa communication (Journées Fermes Ouvertes, portraits d’agriculteurs, actions de relations publiques, campagne de promotion,…), l’Agence veut amener citoyens et consommateurs à comprendre les réalités économiques, sociales, environnementales de l’agriculture d’aujourd’hui, à se rendre dans les fermes, à pousser la porte des points de vente de proximité.
Graines d’AGRI
Les outils pédagogiques et didactiques « Graines d’AGRI » permettent de faire découvrir l’agriculture, l’alimentation durable et les diverses productions agricoles et horticoles. Vous retrouverez tous ces outils sur le site Graines d'Agri.
L’agence poursuit cette stratégie via son action « Goûts et couleurs d’ici », et ainsi sensibilise les écoles et les futurs consomm’acteurs à découvrir les produits et producteurs locaux.
Observatoire de la Consommation
constitue à la fois un service offert à nos usagers et un outil interne d’évaluation.
L’Observatoire réalise régulièrement des études de marché pour obtenir des données sur les perceptions et attentes des consommateurs et recoupe ces données avec les données chiffrées de consommation des ménages (chiffres YouGov ex GfK). Objectif : informer/conseiller nos partenaires et les filières ; mettre en œuvre des campagnes de communication qui répondent aux attentes des consommateurs.
Promotion produits labellisés AOP, IGP, STG, la Qualité différenciée régionale
L’agence assure également la promotion des produits de qualité différenciée qui se distinguent des produits standards par leur mode de production ou par des qualités supérieures.
Ils sont tenus de répondre de manière stricte à des cahiers des charges dont le respect est certifié par un organisme indépendant. Ce sont soit des signes de reconnaissance européens (AOP, IGP, STG), soit reconnus au niveau régional. Label Qualité Plus.
Table de Terroir
Le réseau « Table de Terroir », ce sont des restaurateurs passionnés qui s’engagent à utiliser de nombreux produits locaux dans leurs préparations. Ils offrent au quotidien à leurs clients des menus en mettant en avant les producteurs de chez nous.
L’agence se veut facilitateur de rencontre entre les restaurateurs et producteurs.
Ce réseau est un moyen de plus de sensibiliser le consommateur à une alimentation faite maison, locale et de saison. tabledeterroir.be.
Des cotisations pourquoi et pour qui ?
L’Apaq-W est chargée par le Gouvernement wallon de la promotion de l’image de l’agriculture et de l’horticulture, de ses producteurs, de ses produits et des artisans ou prestataires de services liés au secteur.
Ces actions de promotion sont financées par une dotation octroyée par la Région wallonne ainsi que par un système de cotisations obligatoires établi par un arrêté du Gouvernement wallon (AGW 29/09/2022 remplaçant les AGW du 14/12/1995) qui s’appliquent à différentes activités dont, selon nos informations, à celles que vous pratiquez.
L’Apaq-W utilise a minima la totalité de vos cotisations pour la réalisation d’actions de promotion en faveur de votre secteur. Les frais de personnel et de fonctionnement sont quant à eux entièrement pris en charge par la dotation régionale.
Les différentes actions de promotion sont menées en concertation avec les représentants du secteur et le Collège des producteurs. Elles sont conformes au plan opérationnel approuvé annuellement par le Gouvernement wallon et privilégient la promotion de l’image du secteur, les spécificités de l’agriculture et de l’horticulture de notre région, le savoir-faire des producteurs, transformateurs, prestataires de service et artisans locaux et la promotion générique des produits du secteur.